紫菜卷的正确做法?

2023-08-02 08:00:12 来源：南方养生网

【资料图】

材料:米饭，胡萝卜一根，黄瓜一根，麻辣金针菇（孩子吃不了辣就别放了），王中王一根，香油，精盐，味素，香油，紫菜，白芝麻，鸡蛋两个。

1.米饭一定要先焖出来的才好吃，而且还要放粘米，没有粘米不好吃的！黄瓜胡萝卜清洗干净，切条，长短一定要和紫菜长度一样。王中王也是，切条备用。鸡蛋打碎，用平底锅煎个饼状，然后切成小条条。

2.焖好的米饭??，盛出来两碗晾一会，千万别特别热的时候就包，容易把紫菜烫破。晾好的米饭放一小勺精盐，两滴香油，一点点味精，再撒点白芝麻，拌匀。

3.把紫菜拿出来一张，平铺放在专门做紫菜包饭的帘子上，把米饭放在上面，用小勺子慢慢给抹匀，不要太厚，要不卷起来估计就是个大胖子了，也根本卷不起来了，因为还要放配料呢。

4.在紫菜饭的一头放两根黄瓜条，两根胡萝卜条，三个鸡蛋条，如果能吃辣就再放点麻辣金针菇。

5.卷紫菜包饭，说难也不难，就是从一端开始慢慢卷，卷的时候不能太用力，防止紫菜破了，但也不能太松，不然包不住，卷一点，压一点，帘子拿出来一点，就这样全部卷完！最后拿帘子时候先把紫菜包饭握一握，紧点。卷好的紫菜包饭，切一块一块大约有手指头厚度就行。

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